إعداد المطبخ والإشراف على استخدام الأواني والمعدات مثل السكاكين والمقالي وموازين المطبخ الخ.
رئيس «شيف» هو طباخ بغض النظر عن تعلم الحرفة ودراسة الطبخ، يأخذ من المطابخ التقليدية العالمية وهكذا يخلق أطباق فنية.
صفحات للمحررين الذين سجَّلوا خروجهم تعلَّم المزيد مساهمات
يقدم برنامج «الشيف رمزي في عالم الصباح» على تلفزيون المستقبل اللبناني، وله عدة مؤلفات منها «من تراث لبنان» الذي يعتبر أول كتاب شامل ومفصل عن المطبخ التراثي اللبناني كما أصدر مجلة «الشيف رمزي».
استخدامُك هذا الموقع هو موافقةٌ على شروط الاستخدام وسياسة الخصوصية. ويكيبيديا ® هي علامة تجارية مسجلة لمؤسسة ويكيميديا، وهي منظمة غير ربحية.
التأكد من أنّ جميع مساعدي الشيف يعملون ويتبعون قواعد السلامة والنظافة
An internship is usually Component of the curriculum. Regardless of the training gained, most Skilled kitchens Stick to the apprenticeship system, and most new cooks will start at a reduce-level 2nd or 1st cook posture and get the job done their way up.
تقع العديد من المهام الرئيسية على عاتق الطباخ مثل تحضير الوصفات وإعداد الطعام واختراع الأطباق الجديدة.
You happen to be employing a browser that isn't supported by Facebook, so we've redirected you to a simpler Variation to supply you with the very best working experience.
• تحضير حلويات جديدة ومثيرة لتجديد القوائم وتلبية احتياجات ورغبات تعرف على المزيد الزبائن
يفتقر محتوى هذه المقالة إلى الاستشهاد بمصادر. فضلاً، ساهم في تطوير هذه المقالة من خلال إضافة مصادر موثوق بها.
• الحفاظ على موقع طهي منظم والالتزام بمعايير الصحة والسلامة
وقبل الثورة الفرنسية والظهور اللاحق للكثير من المطاعم، استمرت هذه الطبقة من الطباخين في العمل فقط للطبقة الأرستقراطية، فركزت المطاعم القليلة المنشأة آنذاك فقط على خدمة الطبقات الاجتماعية الأخرى التي كانت يمكنها تحمل قضاء ساعات بينما يعد الشيف الأطباق المزيد من التفاصيل المميزة لمتعتهم.
Your browser isn’t supported any longer. Update it to have the finest YouTube working experience and our latest functions. Learn more